📁 酒文化
共 9269 篇“学习”对葡萄酒品尝的影响
酒文化 📅 07-30 👁️ 37
我们每个人都是与众不同的个体，因此，毫无疑问，我们有不同的味蕾感受。每个人对风味的感知区别及这些区别是否会对我们在葡萄酒风格选择上产生影响是个十分有趣的问题。 对风味的感知是个十分复杂的问题，因为我们不是测量仪器。这是我们大脑...
为什么葡萄能做酒 其他水果一般都只能做果汁？
酒文化 📅 07-30 👁️ 30
酒类分为粮食酒和果酒两大类，世界上最广泛用于酿酒的原料是粮食：土豆、大麦、大米、高粱和玉米，各种以淀粉为基础的粮食是最适合酿酒的的作物，而在果酒中，葡萄可以说是最适合酿酒的水果。 其实用其他水果酿造的果酒有很多,只是不如葡萄酒...
盛夏来临 葡萄酒爱好者去这些地方避暑不错
酒文化 📅 07-30 👁️ 22
北半球进入盛夏，热浪一波接一波。当海滩、冻饮、空调已经不能再让大家续命的时候，那大家只能哪里凉快去哪里了。对于葡萄酒爱好者来说，消暑最佳去处莫过于阴凉的葡萄园和酒窖，看看风景，喝喝小酒，乐哉乐哉。 不过，虽然此时大部分位于北半...
葡萄酒经过橡木桶=好酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 544
一定要喝过了橡木桶的葡萄酒?只有过了橡木桶的葡萄酒才是好的葡萄酒?真的是这样吗? 其实，葡萄酒放在橡木桶中，最主要的作用是能够增添葡萄酒的风味! 橡木桶的类型 法国橡木桶则是业内的“黄金标准&rdq...
你知道干邑白兰地与威士忌的区别吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 349
最近很多朋友在问干邑和威士忌有何区别?区别太大了…… 首先，产地不同 干邑区坐落在法国西南地区波尔多以北的干邑镇周边。干邑即是一个城市，也是一个产区。白垩质的土壤，大西洋的暖风，明媚的阳光，...
优质酱香白酒如何正确的密封保存？
酒文化 📅 07-30 👁️ 521
没开过瓶的优质酱香酒会自然地慢慢减少，但只要不漏气、不渗漏，优质酱香酒酒是越放品质越好，浓度和纯度会越来越高。优质酱香酒酒保存要避光静置，保持恒温恒湿，一般保存五六年后喝起来口感是最好的。放了十几年二十年以后，浓度慢慢变高，珍藏了几十...
葡萄酒与猪肉的完美搭配
酒文化 📅 07-30 👁️ 537
牛排、海鲜... 谈到葡萄酒餐酒搭配，人们往往想到这些西式大菜，其实我们身边最常用的食材猪肉，同样是葡萄酒的好搭档。 在进行餐酒搭配时，流行着『白葡萄酒配白肉，红葡萄配红肉』。如果说将猪肉归为白肉，还是不太准确的。因为严格来说...
只有冰箱 你的酒如何达到最佳适饮温度？
酒文化 📅 07-30 👁️ 525
为了将香气和风味最大化，葡萄酒都是要冰镇的，是的，你没有看错，红酒也需要冰一下。但是普通消费者家里很少有冰桶和冰块，别着急，家用冰箱也能派上用场!下面，就让我们来看看用冰箱给葡萄酒“降温”，到底要“...
法国酒标上的Grand Cru字眼和酒的品质有什么关联？
酒文化 📅 07-30 👁️ 57
从字面上来讲，Grand Cru在法语中的意思是“伟大的产地”，cru既可以是一家酒庄，也可以是一块葡萄园，还可以是一个更大范畴的产区。不过，在波尔多左岸和右岸，以及在勃艮第和其他产区，Grand Cru代表着...
古代喝酒文化 古人喝酒玩儿什么?
酒文化 📅 07-30 👁️ 48
说起喝酒这件事儿，巍巍上下五千年，前有齐桓公酒后丢帽，后有刘伶醉酒裸奔，可谓只有你想不到的，没有你找不到的。而在酒局助兴这件事上，古人可是玩出了精彩玩出了高度 —— 想来也是，要是玩的不够High， 又怎么能喝...
